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Les vins

Fruits de terroirs

Notre Carte
Vins rouges

Gamay

  • Cépage : Gamay
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 12 à 16°
  • Garde : 0–3 ans

Pinot Noir 1er Cru

  • Cépage : Pinot Noir
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève)
  • À servir : 16 à 18°
  • Garde : 0–5 ans

Gamaret

  • Cépage : Gamaret
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 17 à 18°
  • Garde : 0–5 ans

Divico

  • Cépage : Divico
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève).
  • À servir : 14°
  • Garde : 0–8 ans

Merlot 1er Cru

  • Cépage : Gamaret
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève)
  • À servir : 17 à 18°
  • Garde : 0–8 ans

Cabernet

  • Cépage : Cabernet
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 17 à 18°
  • Garde : 0–8 ans

Gamay “Veilles vignes” 1er Cru

  • Cépage : Gamay
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 14 à 16°
  • Garde : 0–5 ans

Pinot Noir - barrique 1er Cru

  • Cépage : Cabernet
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève)
  • À servir : 16 à 18°
  • Garde : 0–8 ans

Gamaret - barrique 1er Cru

  • Cépage : Gamaret
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 16 à 18°
  • Garde : 0–8 ans

Merlot - barrique 1er Cru

  • Cépage : Merlot
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève)
  • À servir : 16 à 18°
  • Garde : 0– +10 ans

Mondeuse - barrique 1er Cru

  • Cépage : Mondeuse
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève)
  • À servir : 16 à 18°
  • Garde : 0–8 ans

Syrah - barrique 1er Cru

  • Cépage : Syrah
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève)
  • À servir : 16 à 18°
  • Garde : 0– +10 ans

Esprit de Genève - barrique

  • Cépage : Assemblage selon millésime avec une base Gamay, Gamaret et Merlot
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 14 à 16°
  • Garde : 0– +10 ans

Champs Fleury - barrique

  • Cépage : Cabernet Sauvignon & Merlot
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 16 à 18°
  • Garde : 0– +10 ans

Casanova

  • Cépage : Garanoir & Gamay
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 14 à 16°
  • Garde : 0–8 ans

Éphémère

  • Cépage : Syrah & Merlot
  • % Alc. : 14% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 14 à 16°
  • Garde : 0– +10 ans

Initial - Rouge

  • Cépage : Cabernet Jura, Cabertin
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 14 à 16°
  • Garde : 0–5 ans

Nature - Rouge

  • Cépage : Gamay
    Vin Nature, millésime 2018
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 14 à 16°
  • Garde : 0–8 ans
Vins blancs

Nature - Blanc

  • Cépage : Chasselas
    Vin Nature, millésime 2018
  • % Alc. : 13,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 14 à 16° + aération
  • Garde : 0–8 ans

Chasselas

  • Cépage : Chasselas
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 12° + aération
  • Garde : 0–3 ans

Aligoté

  • Cépage : Aligoté
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 12° + aération
  • Garde : 0–3 ans

Pinot Blanc

  • Cépage : Pinot Blanc
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 12°
  • Garde : 0–3 ans

Chardonnay

  • Cépage : Chardonnay
  • % Alc. : 12,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 12°
  • Garde : 0–6 ans

Chenin Blanc

  • Cépage : Chenin Blanc
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 12°
  • Garde : 0–8 ans

Gewürztraminer sec

  • Cépage : Chardonnay
  • % Alc. : 12,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 12°
  • Garde : 0–6 ans

Sauvignon - 1er Cru

  • Cépage : Sauvignon
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC 1er Cru, Coteau de Lully (Genève)
  • À servir : 8 à 12°
  • Garde : 0–6 ans

Chardonnay - barrique

  • Cépage : Chardonnay
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 10 à 14°
  • Garde : 0–8 ans

Initial - Blanc

  • Cépage : Chasselas Biodynamie
  • % Alc. : 12,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 12°
  • Garde : 0–6 ans

Éphémère

  • Cépage : Assemblage blanc
  • % Alc. : 14% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 14°
  • Garde : 0–8 ans
Vins rosés

Rosé - Gamay

  • Cépage : Gamay
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 7 à 10° + aération
  • Garde : 0–3 ans

Œil de Perdrix - Pinot noir

  • Cépage : Pinot Noir
  • % Alc. : 12,5% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 7 à 10° + aération
  • Garde : 0–3 ans

Folie R'osée - Gamaret & Garanoir

  • Cépage : Gamaret & Garanoir
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 10 à 12° + aération
  • Garde : 0–3 ans
Nos autres vins

Gewürztraminer passerillé

  • Cépage : Gewürztraminer
  • % Alc. : 15% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 10°
  • Garde : 0–8 ans

Coup de Soleil - Gamaret

  • Cépage : Gamaret
  • % Alc. : 15% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 10° + aération
  • Garde : 0–8 ans

Brenaz Blanche - méthode champenoise

  • Cépage : Pinot Noir
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 10° + aération
  • Garde : 0–4 ans

Brenaz Rosée | méthode champenoise

  • Cépage : Mondeuse
  • % Alc. : 13% vol.
  • AOC : AOC Genève, Bernex
  • À servir : 8 à 10° + aération
  • Garde : 0–3 ans